The kkakdugi at the soup restaurant that is cool and sweet and sour.
시원하고 새콤달콤한 국밥집 그 깍두기. 집에서도 누구나 쉽게 담글 수 있습니다. 무를 절일 때 뉴슈가 조금만 넣고 절여보세요! 라면 먹을 때, 국에 말아먹을 때 같이 먹으면 최고의 맛! 생각보다 쉬우니까 꼭 만들어서 맛있게 드세요~ --------------- 재료 ------------- 무 3kg 꽃소금(또는 천일염) 2스푼 뉴슈가(또는 신화당) 3g 찬밥 120g 물 120ml 마늘 60g 생강 20g 새우젓 2스푼(28g) 고춧가루 1컵(200ml컵) 멸치액젓(까나리액젓) 5스푼(50g) 매실액 1/2컵(120g) #국밥집깍두기#섞박지#무김치
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The kkakdugi at the soup restaurant that is cool and sweet and sour.
Anyone can easily make it at home.
When you pickle radish, add a little bit of Newshu and pickle it!
When I eat ramen, when I eat it with soup.
It's the best when you eat it together!
It's easier than you think, so make sure to make it.
Enjoy your meal!
--------------- Materials -----------------
3kg radish.
2 spoons of salt (or bay salt)
New Sugar (or Shinhwa Party) 3g
120g of cold rice.
120ml of water.
60g of garlic.
20g of ginger.
2 spoons of salted shrimp (28g)
1 cup of red pepper powder (200ml cup)
5 spoons of anchovy sauce (50g)
1/2 cup of plum juice (120g)
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